El Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCi) elaboró un informe con relevamientos de precios desde diciembre de 2017 hasta la actualidad, y de allí se desprende qué alimentos que forman parte de la canasta básica registraron mayor porcentaje de incremento.

Según el estudio reproducido por ambito.com, los gastos de carnicería subieron 34,79%, los de almacén un 31,36% y los del rubro verdulería 20,50%. Se trata de un muestreo mensual sobre 57 productos de la Canasta Básica de Alimentos (CAB) en 20 distritos del Conurbano bonaerense.

"En este período la harina de trigo aumentó 84,62%, seguida por el pan, la acelga y los huevos que subieron 66,67%, los tomates y el pescado 50%, las batatas y el espinazo 40%, los fideos guiseros 37,50% y el kg de pollo 36,84%", destacó el reporte estadístico.

Las cifras arrojaron que en agosto los alimentos se incrementaron 3,64% y que en los primeros ocho meses del año el alza acumulada trepó al 30,32%. 

Aumentos discriminados por segmento

"Una familia de dos adultos y dos niños pequeños al final del año anterior requería $ 6.144,98 para solventar su consumo mensual de alimentación, mientras que en agosto pasado debió contar con $ 8.007,93 -o sea $ 1.862 más que en diciembre- para cubrir los mismos gastos", remarcaron entre las conclusiones.

"Si los aumentos continuaran al mismo ritmo, a fin de 2018 el incremento total estaría cercano al 44%", alertaron desde el Instituto que dirigen Isaac Rudnik y Marcelo Maqueda.

"Desde principios de año la inflación de la Canasta de Alimentos lejos de atenuarse se fue acelerando, por lo que esta proyección podría quedarse corta", agregaron.